Сообщение Русалка » Ср дек 07, 2011 10:36 pm
Посикунчики (найдено в инете):
0,5 молока, 3 яйца, соль по вкусу - обычно чуть меньше чайной ложки - замешиваем тугое тесто.
Фарш: можно свинина+говядина, можно куриный, разбавить молоком, чуть-чуть перца, соль. Фарш мелко рубится, в крайнем случае перемалывается в мясорубке.Фарш должен быть негустым.
В общем, замесили тесто и делаем форму как на пельмени, размером чуть больше, примерно диаметр кругляшка должен быть 7-8 см. Налепили пирогов , залепили получше, можно края завернуть и ставим жарить.