ИМХО - традиции.
По себе скажу, что для меня лучший вариант празднования НГ - дома, с семьей. Во-первых, на пару часов ощущаешь себя, как в детстве - елка, свечи, подарки, каникулы, сплошной праздник жизни
. Во-вторых - это один из немногих теперь уже поводов увидеться и посидеть за столом всем вместе, повод пообщаться и порадоваться друг другу. В-третьих, это ммм.. своего рода якорь чтоли, что-то неизменное, надежное, что всегда было и будет. Да, для меня это традиция.
А сколько кому пить и есть - каждый решает сам)
А, да, 10 дней праздников - это сильно через чур. С ума сойти можно. Что зимой делать? Разве что на санках кататься.