Уважаемая Устрица! КРОЛИК

[Агли]

Уважаемая Устрица!

я решил по баловать моих гостей на Дне Рождении Кроликом.

тушку то купил, а вот как готовить НЕ ЗНАЮ!

Вас не затруднит?

[ustriza]

Вы, кулинарный экстремал, мой милый Агли Я бы не стала покупать что-то если бы не знала, как его готовить Вот простой рецептик, как мне кажется праздник должен получиться
Состав:
- кролик
- 500 мл сметаны
- уксус ,соль, перец, чеснок, "вегета"

Приготовление:
1. Уксус развести в холодной воде. Вода должна только чуть-чуть пахнуть уксусом.
2. Кролика вымачивать целиком в воде 3 часа. Воды нужно столько , чтобы кролик был покрыт целиком.
3. Вынуть кролика, порезать на большие порционные куски, дать высохнуть.
4. КУсочки нашпиговать чесноком, посолить и поперчить. Оставить еще на полчаса
5. На раскаленной сковороде обжарить куски до золотистой корочки.
6. СЛожить куски в кастрюльку слоями. Каждый слой хорошо промазывая сметаной и присыпая "вегетой".
7. Тушить ок. 40 минут.

НАдеюсь у Вас все получится

[Sisilia]

*кролика жалко... он же бегал..*
Я собсно с каким вопросом... что такое "вегета"? Какая-то сыпучая приправа, как я понимаю?

[ustriza]

Насчет "бегал"-это в тему про вегетарианство
"Вегета" - это приправа такая фирмы "подровка" кажется С большим количеством глютомата натрия Встречается, практически в каждом магазине

[Sisilia]

Спасибо)))
А про бегал... ну мне жалко только таких милых и пушистых, т.к. они на кошек похожи

[ustriza]

Ну это старая кулинарная шутка "ЧТобы приготовить кролика, нужна хотя бы одна кошка"

[Агли]

Ну что я могу сказать!
ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт.
кролик понравился всем.
но как показала практика, после того как он постоял в холодильнике в своем соусе он стал еще лучше! мягче.
на вкус - помесь курицы и еще чего то!

[ustriza]

Рада была оказаться полезной Кстати, я тоже на НГ делала кролика, только с имбирем. Все же крольчатина имеет специфический привкус на мой взгляд, который обязательно надо чем-то компенсировать