Салаты)))

[LuRenn]

О, ещё рецептик , пасиб . А не разьясните ли начинающим поварешкам, кто такой - салат латук - опознавательные признаки . И готовая горчица, это имеется ввиду та, которая в магАзинах продается, в баночках?

[ustriza]

Салат-латук - это такой зеленый, похож на капусту.
Вообще, не знаю как где, а у нас на полках в это время года встречается из салатов китайская капуста и салат из "Белой дачи". РАзница только в том, что один более горький другой более нейтральный
Так что, если везде класть китайскую капусту, то не ошибетесь
Готовая горчица- да это именно в баночках Тут имелось ввиду, что не горчичный порошок В некоторых рецептах иногда добавляют

[TambourineGirl]

После череды намёков агронома, присутствующего в этой теме, я, наконец, дозрела...
И мне так понравилось!
Я делала тот, который с фетой, только максимально уменьшила количество лука и кроме лимонного сока капнула ещё и "Табаско" Получилось вкусно и все уцелели!

ustriza, спасибочки!

[LuRenn]

*хи-хи* авокадо - это заразно! И кто такой "Табаско" ?

[TambourineGirl]

Неа, не солёная ;о) "Табаско" - это такой соус остренький

[ustriza]

С брынзой еще есть хороший рецептик
Мой фирменный " цезарь"
Состав: жареная куриная грудка, салат китайский, лук репчатый ( лучше тот, который красного цвета), брынза собственно, маслины, персики баночные, магазинская приправа для пиццы, майонез, пшеничные сухарики.
Приготовление :
Рвем руками салат, режем кольцами лук, персики кубиками, маслины добавляем как есть, куриную грудку жарим и режем некрупно, брынзу небольшими кубиками. Все это заливаем майонезом, посыпаем вышеуказанной травой и сверху сыпем сухарики.
Поедать рекомендуется сразу, чтобы сухари не размокли, а жареная курица не остыла
Хотя, должна признаться, что в этом салате важную роль играет приправа. Мой опыт показывает, что далеко не каждая подходит. Истинный вкус достигается только путем постоянных опытов и экспериментов ;)

[LuRenn]

On 2006-03-10 14:43, ustriza wrote:
пшеничные сухарики.

А не подскажите ли, из вашего личного опыта , сухарики покатят магазинные, или лучше заготавливать самим ?
Ммм..а с персиками это вообще, наверное за уши не оттянешь от салата потом

[blacky]

Сухарики покатят любые , главное, чтобы из белого хлеба.
По поводу "не оттянешь" - этот салат, как правило, съедается за один присест и в первую очередь

[Агли]

вместо маслин можно оливки? (зеленые) я не ем черные!

[blacky]

Не знаю. Тогда, может, лучше совсем не класть?

[LuRenn]

О! Я тож не ем черные Но мне почему-то кажется, что можно и зеленые положить, по крайней мере, я так и сделаю

[ustriza]

Не , лучше не надо никаких тогда. Зеленые слишком кислые, испортят весь вкус.

[Calm]

кто знает, посоветуйте, что-нибудь с баклажанами, пожалуйста. если можно, что-нибудь не очень напряжное, не для фанатов готовки

кстати, могу поделиться рецептом салата с баклажанами:
- один баклажан порезать кубиками и пережарить.
- пара огурцов, пара помидоров и одна красная луковица - порезать полукольцами.
- 1 банка маслин, понятно, что тех, которые б/к.
- полпачки брынзы (Feta или Fetaki и т.п.)порезать небольшими кубиками.

заливка - ложек пять столовых оливкового масла, 1 ст.ложка уксуса (яблоч. или виногр.)+ подавить 1-2 дольки чеснока. все это энергично взболтать в отдельной емкости до превращения в однородную массу и залить этим салат.

кстати, его (салат) можно не солить, брынзы хватает. да, и перемешивать надо аккуратно, тогда вид наряднее. готовится все минут 30.

[ustriza]

Самое простое - это помидоры+баклажаны+сыр+чеснок+ майонез
Приготовление : баклажаны порезать на кружочки, посыпать солью, дать постоять потом обжарить .
Помидоры на кружочки положить сверху баклажана. Сыр потереть , смешать с майонезом и давленым чесноком. Помазать этой смесью помидор.

[Calm]

спасибо, это вчера делали

а не "самое простое", я имею в виду, посложнее что-нибудь

[ustriza]

Легко
Состав : Баклажаны, помидоры,шпинат, салат, болгарский перец, зеленый лук, зелень петрушки, растительное масло, мука
Приготовление : Очищенные баклажаны нарезать кружочками,обвалять в муке и обжарить.
Зеленый лук нарезать и поджарить в масле, туда же нашинкованный шпинат,салат, болгарский перец, зелень петрушки, нарезанные дольками свежие помидоры и смесь слегка спассеровать.
Посолить . Баклажаны залить полученным соусом и тушить в духовом шкафу 10-15 минут. К столу подавать в холодном виде, посыпав рубленой зеленью.
В принципе, шпинат можно выкинуть, а петрушку заменить кинзой, она мне в этом сочетании больше нравится.

[Calm]

спасибо!

[ustriza]

" У нас этого гуталину - ну просто завались "

[Iris]

народ, у меня в среду праздник будя, надо парой салатов накормить людей на работе. Блин, а ведь еще и из мясного что-нить приготовить
В общем, если не трудно, может кто скажет, какой салат, кроме оливье постоянно дома ест? Из серии, чтобы быстро и вкусно? Можно даже названия написать, если они здесь уже упоминались, я найду. А то во вторник домой приду поздно и всю ночь варганить не улыбается
А с меня огромное человеческое спасибо

[ustriza]

"Цезарь", в моей редакции мне очень нравится
Состав:
- брынза кубаками ( треть пачки)
- салат ( ну грамм 400 ) порвать руками
- лук ( порезать кольцами )
- куриная грудка ( порезать мелко и обжарить до готовности )
- персик баночный ( слить сок и порезать мелко)
- сухарики из белого хлеба
- приправа для спагетии или пиццы
- маонез
Приготовление :
1. Соединить все ингридиенты кроме брынзы и сухариков
2. Посыпать приправой
3. ДОбавить брынзу
4. Перемешать
5. ДОбавить майонез
6. Перемешать
7. ДОбавить сухирки.
Поедать немедленно

[ustriza]

Фасоль + грибы + ветчина+ чеснок + зелень кинзы + майонез
Фасоль красная баночная в собственном соку
Грибы - шампиньоны пожарить ( можно с луком)
Ветчину и зелень порубить.
Чеснок выдавить
Все запавить майонезом
Можно еще потереть сыр

[Iris]

спасибо! их и приготовлю!
только, ustriza, гм...персики?
точно-точно?

[ustriza]

Точно точно персики Как, кстати, получилось ?

[Iris]

On 2007-10-22 14:24, ustriza wrote:
Точно точно персики Как, кстати, получилось ?

вкусно
правда-правда Даже удивилась реакции народа, что так воспримут фанатично

[ustriza]

Ну да Такой неожиданный штришок, который меняет всю картину В общем, рада, что понравилось

[Sisilia]

ustriza, а можно какой-нить мясной салатик без морковки, без горошка и без зеленого/желтого/красного перца (порошковый можно). Еще б картошку... но Оливье я умею)))

[ Это сообщение было отредактировано: Sisilia 2007-12-22 12:17 ]

[ustriza]

С мясом и с картошкой или отдельно с мясом , а отдельно с картошкой ?
Если просто с мясом, то вот хороший и простой рецепт:
Состав:
- 0,5 кг отварной говядины
- 1 стакан измельченных грецких орехов
-3-4 дольки чеснока
- майонез
- сметана

Приготовление:
1.Говядину режем некрупно
2. Орехи добавляем к говядине
3. Туда же выдавливаем чеснок
4. ЗАправляем смесью майонез+сметана
5. Все перемешиваем,если нужно, то солим
6. Можно добавить еще кинзу, а сверху для красоты посыпать зернами граната

[Sisilia]

Можно и слитно, и раздельно))))
Огромное спасибо за рецепт, попробую обязательно на НГ. Или на ДР свой)))

[ Это сообщение было отредактировано: Sisilia 2007-12-25 15:24 ]

[ustriza]

Точно именно картошка должна быть?:) МОжет мясо и что-нибудь еще ?:)

[Sisilia]

Да можно конечно) Главное что б без всякой свеклы и т.п...