Рецепт слоеного теста

[ustriza]

Очень простой и быстрый рецепт, правда, я не пробовала его с выпечкой, ( для "Наполеона" беру немного более каллорийный вариант), но для мяса -просто идеально.
Состав:200гр маргарина, 2 стакана муки, 0,5 стакана пива
Приготовление: Растопить маргарин, вмешать в горячий маргарин муку, влить пиво. Всё хорошо размешать. Положить полученную смесь в полиэтиленовый пакет и заморозить. Вынуть из морозилки, оставить при комнатной температуре до размораживания. В принципе, может лежать в морозилке сколько угодно долго, так что можно наделать его впрок

[Капа]

Предлагаю рецепт пахлавы из слоёного теста.

Пахлава слоеная по-болгарски

В посуду влить теплую воду с разведенными дрожжами, затем постепенно засыпать муку при непрерывном помешивании. После этого замешивать тесто в течение 15—20 мин и поставить в теплое место на 30—40 мин, прикрыв полотенцем. Тесто разделить на 14 частей. На столе, подпиленном мукой, раскатать скалкой кусочки теста в виде пластов и смазать их растопленным маслом. На смазанный маслом противень положить тесто в три слоя, причем на третий слой теста насыпать 1/5 часть приготовленной начинки. Затем посыпать начинкой четыре раза через каждые два слоя, покрыть тремя слоями теста, смазать поверхность яичным желтком, надрезать ромбообразно и поставить в горячий духовой шкаф на 30—35 мин. Через 10—12 мин после посадки пахлавы в печь залить ее растопленным маслом. После этого готовое изделие залить подогретым медом по линиям, надрезанным на пахлаве.
Продукты
Для теста:
мука 750 г
дрожжи 50 г
вода 200 г
Для начинки:
ядра грецких орехов 300 г
сахар 300 г
кардамон 3 г
Для прослойки:
масло топлёное 175 г
Для заливки:
мёд 150 г
масло топлёное 100 г
Для смазывания изделия:
желток 2 шт.