Горчичная свинина в сливках с картофелем

[ustriza]

Состав: свиные стейки, 1 кг картофеля, 3 луковицы, горчица, сметана, соль, перец
Приготовление:
1. Картофель почистить, нарезать кружочками и отварить до полуготовности.
2. Разогреть духовку до 180 гр.
3. Стейки отбить, посолить, поперчить , обмазать горчицей с двух строн и обжать по 3 мин. с каждой строны.
4. Лук порезать полукольцами и обжарить минуты 3 на сильном огне.
5. На дно формы налить подсолнечное масло, и дальше выложить все слоями
1 слой: картошка
2 слой: лук
3 слой: свинина

6. Все залить сливками. Если нет сливок, то можно сметаной или , на худой конец, майонезом
7. Запекать в духовке 40 минут.

[Integral]

ай, ustriza вовремя рецептик озвучили, как раз свининку на ужин запланировала.
Вкусно офигенно и очень по-домашнему
/тока я свинины, наверное, много фигакнула - жирновато получилось, зато нежно/

[blacky]

Объедение Прочитала вчера рецепт и не знала, что это меня ожидает на ужин Очень вкусно, подтверждаю.

[Мария]

Есть аналогичный рецепт, только вместо горчицы и сливок - приправа карри и яблочный сок.

[ustriza]

Угу:) ЧТо-то вроде бефстроганов , но из свинины
Точно яблочный сок ? Я бы просто карри вместо горчицы взяла, ну и мясо- не свинину, а курицу

[Мария]

надо отбить куски свинины, обсыпать их солью и перцем, обжарить до румянной корочки в масле на сковородке. Затем на сковороде слегка обжарить лук, туда же залить яблочный сок и насыпать карри. Всю эту смесь (лук, сок, карри) немного потушить. В жаровню аналогично уложить картофель, лук с получившимся подливом, свинину. Количество всех ингридиентов определяйте по вкусу. Блюдо получается ярко-желтого цвета из-за карри.

[ustriza]

Мне кажется, карри должно напрочь кислоту сока отшибать... Хотя, надо будет попробовать. Это из какой кухни?

[Мария]

Книга, вроде как, на итальянскую кухню ориентирована, т.к. там много пасты, алюдо называется "свинина в соусе карри". Яблочным соком мясо не пахнет. Оно получается мягким и сочным.

[ustriza]

Понятно, надо будет попробовать надосуге